Курага медовая "монетки"

Курага медовая монетки — вид сухофруктов из Узбекистана. Яркая, крупная, мягковатая на ощупь курага — продукт естественной сушки крупных абрикосов. Сухофрукты в цельном и размельченном виде широко используются в кулинарии и украшении блюд.

Свойства медовой кураги и здоровье
При соблюдении правил сушки сухофрукты не теряют свою природную ценность, вкусовые качества и аромат.
Концентрация минеральных веществ в кураге выше, чем в свежем абрикосе.
Курага медовая — мощный источник калия для организма.
В жаркое время года не задерживает воду и помогает избежать отеков.
Хорошо утоляет жажду и голод, не вызывая аппетита.
Мясистые ягоды содержат грубые волокна. Это улучшает пищеварение, помогает урегулировать процессы кишечника.
Следует всегда помнить о высоком проценте сахара в кураге.

Применение кураги
Хороша сама по себе как лакомство.
Прекрасное дополнение к завтраку и ланчу.
Входит в состав выпечных изделий.
В размолотом виде используется в снеках и сухих закусках.
Добавка к соусам и приправам, к рису и мясным блюдам.
Основа для тонизирующих напитков.

Как хранить курагу

Помимо правильного выбора, крайне необходимо знать основные правила о том, как правильно хранить курагу. Условия должны быть следующие:

- Сухость. При высокой влажности сухофрукт быстро заплесневеет.

- Прохлада. В условиях повышенной температуры курага быстро станет жесткой и потеряет свои полезные свойства. Оптимальный температурный режим для хранения – 15–20 градусов Цельсия

- Темнота. Под воздействием солнечных лучей витамины интенсивнее разрушаются, и портится структура ягод.
Емкость для правильного хранения кураги должна закрываться герметично. Лучше всего использовать стеклянную или пластиковую тару с крышкой. В пакетах из полиэтилена продукт быстрее отсыреет, и заведутся жучки.

Наиболее лучшим вариантом, как правильно хранить курагу, будет помещение ее в холодильник в герметичной таре. Также ее можно убрать в морозилку. Оттаивание замороженной кураги должно происходить при комнатной температуре. Чем длительнее процесс размораживания, тем больше в ней сохранится витаминов и полезных веществ. Быстрое оттаивание приведет к их разрушению.