Перец черный горошек (уп. 50гр)

Несколько иное предназначение в кулинарии имеет перец черный горошек. Эта приправа обычно используется в процессе приготовления различных маринадов. Также перец черный молотый может применяться при: консервировании овощей, рыбы и мяса; в процессе варки бульонов; для начинки пирогов. Обычно перец черный горошком закладывается в любо задолго до окончания готовки. Дело в том, что перец черный горошек не обладает той жгучестью и раздражающими свойствами, как перец черный молотый. Основное свойство перца черного горошком – это аромат и особая нотка, которую он придает маринадам, бульонам и мясным блюдам.